Mie ayam Josjis

Mie ayam adalah hidangan populer Indonesia berupa mi gandum kuning rebus yang disajikan dengan toping potongan daging ayam berbumbu kecap, sayuran sawi hijau, dan kuah kaldu gurih. Makanan ini merupakan hasil akulturasi kuliner Tionghoa (bakmi) yang disesuaikan dengan lidah lokal, dan sering kali ditambah topping tambahan seperti pangsit atau bakso

Berikut adalah poin-poin penting mengenai mie ayam:

• Komponen Utama: Mie kuning, ayam semur (potongan kotak), sawi hijau, dan kuah kaldu.
• Sejarah: Merupakan adaptasi dari bakmi Tiongkok. Daging babi pada versi aslinya diganti dengan daging ayam agar sesuai dengan budaya masyarakat Indonesia.
• Cita Rasa: Umumnya gurih dan manis-gurih, terutama karena penggunaan kecap manis pada ayam.
• Variasi: Selain mie ayam biasa, terdapat mie yamin (lebih manis dan bumbu kecap lebih dominan) serta mie ayam dengan tambahan pangsit/ceker.
• Popularitas: Makanan ini sangat merakyat, mudah ditemukan di warung pinggir jalan maupun restoran, baik yang dijual dengan gerobak maupun menetap